Carrot cake havermoutontbijt

Carrot cake havermoutontbijt

Carrot cake…hmmm lekker! Maar om er nou mee te ontbijten? Niet echt gezond. Maar wat dacht je van een havermoutontbijt dat naar carrot cake smaakt? Superlekker en supergezond. Er zit wortel in verwerkt, dus je hebt je eerste portie groente van de dag ook al gelijk binnen. Need I say more?

ENERGIEWAARDE (per portie)

  • 273 kcal

WAT HEB JE NODIG (voor 3 porties)

  • 80 gram havermout
  • 1 winterpeen (geraspt)
  • 400 ml halfvolle melk
  • water
  • sap van 2 sinaasappels
  • 2 tl sinaasappelrasp
  • 25 gram rozijnen
  • 25 gram gemengde ongezouten noten
  • 2 tl kaneel

BEREIDINGSWIJZE (± 20 minuten)

  1. Breng de havermout, sinaasappelsap, sinaasappelrasp en melk in een pan, af en toe roerend, aan de kook.
  2. Zodra het begint te koken, voeg je de geraspte wortel (houd een klein beetje achter) en de kaneel toe.
  3. Als het echt een papje gaat worden, doe je de rozijnen en noten erbij (houd ook hier van allebei een klein beetje achter) en evt. wat water, mocht het erg dik zijn (dit hangt een beetje af wat je zelf lekker vindt en hoeveel sap er van je sinaasappels komt) en laat het nog een minuutje op het vuur staan.
  4. Doe de havermoutpap in schaaltjes en versier de havermout met nog wat geraspte wortel, rozijnen en noten.

Ben je de enige in je gezin die dit eet? Ook dan kun je prima 3 porties maken. De volgende dag opwarmen is geen probleem!
carrot-cake-havermout