Salade niçoise

Salade niçoise...dat is toch wel een van de klassiekers onder de salades. Er zijn veel verschillende versies van deze beroemde salade. Er is dan ook geen eenduidig recept voor de enige echte salade niçoise. De meeste versies bestaan uit rauwe groenten, tonijn, ansjovis, olijven, knoflook, gekookte eieren, uien en olijfolie. Vaak worden…

Rauwe broccolisalade

De zomer is begonnen, dus ook het saladeseizoen! Met maaltijdsalades, of beter gezegd, met de ingrediënten, kun je echt alle kanten op. Iedereen heeft wel eens een salade op met sla, rijst of pasta als basis. Maar wist je dat rauwe broccoli ook een heel goed basisingrediënt is? Broccoli zit…